近日，管理学院开展了旅游管理专业、烹饪工艺与营养专业新生专业介绍会。此次活动旨在帮助2024级新生全面了解两个专业的市场需求、课程安排、证书考取、专升本渠道及就业前景，为他们的大学生涯规划奠定坚实基础。活动邀请了旅游管理专业教师陈凤蓉、烹饪工艺与营养专业教师陈坤以及烹饪工艺与营养专业校企合作单位——北京天禄源餐饮管理有限公司的董事长孙岩作为主讲嘉宾，为新生们带来精彩的讲解。

旅游管理专业的陈凤蓉老师首先介绍了该专业的市场需求。她指出，随着全球经济的复苏和人们生活水平的提高，旅游业持续保持增长态势，特别是在新兴市场和发展中国家，旅游业的快速发展为旅游管理专业毕业生提供了广阔的就业空间。毕业生可在旅行社、酒店、景区、会展中心、旅游咨询公司等多个领域找到就业机会，主要从事旅游企业管理、旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游咨询服务等工作。

关于课程安排，陈凤蓉老师详细介绍了旅游管理专业的三年学习规划。大一阶段，学生将学习公共基础课程；大二则深入学习旅行社管理、客源国、导游证考试综合课程、旅游地理、旅游法规、旅游礼仪等专业知识；大三则通过实习、技能实训等方式，将理论知识与实践相结合，提升专业技能。

在证书考取方面，毕业要求英语AB级、计算机、普通话等。陈凤蓉老师鼓励学生们积极考取导游资格证书、研学导师证书等，以提升自身竞争力。同时，她还介绍了专升本渠道，鼓励有志于继续升学的学生积极备考，争取进入更高层次的学习阶段。

北京天禄源餐饮管理有限公司董事长孙岩女士表示，公司与我校的合作将秉持“产教融合、校企合作、协同育人”的理念，通过课程对接、实践教学、实习实训及就业指导等全方位合作，共同培养具备行业前沿知识与实践能力的优秀人才。双方还将探索研发合作、技能竞赛及国际交流等多元化模式，进一步推动餐饮教育与行业发展的深度融合，为社会输送更多具备国际视野和创新能力的餐饮行业精英，共同开创校企合作的新篇章。

随后，烹饪工艺与营养专业的陈坤老师强调，烹饪工艺与营养专业旨在培养具有专业烹饪技能和营养知识的健康美食专家。随着人们对健康饮食的关注度不断提升，该专业的就业前景十分广阔。毕业生可在餐饮、营养咨询、教育等多个领域就业，担任厨师、餐饮顾问、营养师等职务。

在课程安排上，陈坤老师详细介绍了三年的学习规划。1-3学期，学生将在校学习中外饮食文化、烹饪原料、烹饪工艺、营养基础等基础课程；4-5学期则为现代学徒制学习阶段；第6学期实习实训等方式，将所学知识应用于实际工作中。

此次旅游管理专业、烹饪工艺与营养专业新生专业介绍会不仅让新生们对两个专业有了更深入的了解，还为他们的大学生涯规划提供了宝贵的建议。我们相信，在老师们的悉心指导下，新生们定能在未来的学习和工作中取得优异的成绩，为升学就业打下坚实基础。

稿件来源：陈凤蓉

初审：田川群

复审：梁晓芳

终审：刘家党